Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam; 4 buah ati ampela; 1 sachet santan kara; 800 ml air; 1 sendok teh kecap manis; sesuai selera gula merah; sesuai selera Garam; sesuai selera Penyedap rasa; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 bungkus bumbu racik rendang; 6 siung bawang merah; 4 biji bawang putih; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri sangrai; 1 sendok teh ketumbar sangrai; Sejumput jinten; 1/4 biji pala sangrai

ella fauziyah @Dapur_elzio

Dengan menu ini dijamin bakalan nambah nasi.

Lebih banyak

Rendang ayam

ella fauziyah @Dapur_elzio

Dengan menu ini dijamin bakalan nambah nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgpaha ayam
4 buahati ampela
1 sachetsantan kara
800 mlair
1 sendok tehkecap manis
sesuai seleragula merah
sesuai seleraGaram
sesuai seleraPenyedap rasa
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 bungkusbumbu racik rendang
Bumbu ulek:
6 siungbawang merah
4 bijibawang putih
1 ruasjahe
2 butirkemiri sangrai
1 sendok tehketumbar sangrai
Sejumputjinten
1/4 bijipala sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih paha ayam (potong 2 bagian) dan ati ampela, sisihkan.
2

Tumis bumbu ulek dan masukan lengkuas, daun jeruk, daun salam serta batang sereh. Tumis hingga harum.
3

Masukan paha dan ati ayam, air dan kara. Aduk sampai tercampur rata.
4

Tambahkan gula merah, kecap, penyedap rasa, garam dan jinten. Koreksi rasa.
5

Tunggu sampai air menyusut, siap disajikan.