Sauce barbecue aux tomates, oignons rouges et sirop d'érable
Sauce barbecue aux tomates, oignons rouges et sirop d'érable
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les oignons
- 2
Éplucher les gousses d’ail
- 3
Couper les gousses d’ail en morceaux émincer grossièrement l'oignon
- 4
Faire chauffer l'huile avec la pincée de sel dans une grande poêle (astuce anti éclaboussures) ajouter ail et oignon
- 5
Bien faire blondir en mélangeant constamment
- 6
Verser le contenu de la poêle dans le bol d'un robot ajouter le vinaigre de vin
- 7
Mixer réserver verser le sirop d'érable dans la même poêle
- 8
Porter à ébullition sur feu doux laisser légèrement réduire
- 9
Ajouter le mélange réservé (astuce en lien) bien mélanger porter à petite ébullition
- 10
Mixer les tomates dans le bol du robot
- 11
Ajouter la purée de tomates dans la poêle
- 12
Ajouter le piment mélanger
- 13
Cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps
- 14
La sauce va épaissir et réduire de moitié verser dans un saladier
- 15
C'est prêt !
- 16
Pour accompagner vos viandes, mariner, griller…bon appétit 😋
Astuces
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
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