Pâte brisée aux agrumes et farine d'épeautre
Pâte brisée aux agrumes et farine d'épeautre
Instructions de cuisine
- 1
Mettre la farine dans un saladier ajouter le sel
- 2
Ajouter le beurre préalablement ramolli coupé en morceaux presser le citron et l'orange mélanger les jus
- 3
Ajouter le jus d'agrumes dans le saladier pétrir jusqu’à obtention d'une pâte souple et homogène
- 4
Faire une boule (astuce en lien) la placer au réfrigérateur pendant 1h30 c'est prêt !
- 5
Pour tarte sucrée bon appétit 😋
Astuces
Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement
Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)
Comment obtenir une pâte brisée parfaite
L envelopper de papier sulfurisé plutôt que la filmer pendant son temps de repos au réfrigérateur (procéder de même pour les pâtes sablées)
Cooksnaps
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