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Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique
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Une photo de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique

Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

Pas de cuisson
Pour 4 personnes
  • 1chicorée sauvage italienne
  • 4tomates grappe
  • 40 gfeta grecque (astuce en lien)
    Comment faire pour conserver la feta
  • Sel poivre
  • 1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  • 5pulvérisations de vinaigre balsamique (astuce en lien)
    Comment brumatiser ou beurrer des moules pour préparations salées ou sucrées
  • 1 cuillère à soupepersil haché (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
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Instructions de cuisine

Pas de cuisson
  1. 1

    Laver les tomates ôter les pédoncules

    Une image de l'étape 1 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 1 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
  2. 2

    Couper la base de la chicorée

    Une image de l'étape 2 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 2 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
  3. 3

    Couper la chicorée en tranches rincer et essorer (astuce en lien)

    Une image de l'étape 3 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 3 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Comment bien laver une salade
  4. 4

    Égoutter la feta l'émietter

    Une image de l'étape 4 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 4 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
  5. 5

    Poser la chicorée au centre d'un grand plat couper les tomates en rondelles les ajouter autour de la chicorée

    Une image de l'étape 5 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 5 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
  6. 6

    Ajouter la feta puis saupoudrer de persil

    Une image de l'étape 6 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 6 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
  7. 7

    Saler poivrer ajouter huile et vinaigre

    Une image de l'étape 7 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 7 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
  8. 8

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 8 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
    Une image de l'étape 8 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.
  9. 9

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Salade de chicorée sauvage aux tomates et feta sauce balsamique.

Astuces

Comment faire pour conserver la feta

Pour que la feta reste fraîche je fais bouillir un peu d eau avec du sel je laisse complètement refroidir puis je recouvre entièrement la feta de cette saumure (j utilise une boîte aux mêmes dimensions que mes tranches de feta) je conserve ensuite la feta dans sa boîte fermée au réfrigérateur

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment brumatiser ou beurrer des moules pour préparations salées ou sucrées

Mettre les liquides (huile,vinaigre balsamique,jus d agrumes,eau de rose beurre etc...) dans des flacons pulvérisateurs il suffit ensuite d effectuer le nombre de pressions choisies pour aromatiser vos plats et/ou salades ou graisser/beurrer un moule

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment bien laver une salade

Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le vendredi 20 décembre 2024 08h33
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Salade Chicorée Tomate Fêta Sauce

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