Découper les 2 extrémités de la pomme. Transpercer le centre sur une extrémité avec un vide pomme pour enlever le trognon.
Couper en 2 la pomme dans le sens de la longueur.

Découper finement la pomme à l'aide d'une mandoline. Réserver dans un bol.

Découper à l'aide d'une règle les 4 bandes de pâte feuilletée (entre 4 et 4.5cm de largeur)
Si elles sont trop molles, mon conseil est de les mettre au congélateur 5 minutes.

Disposer les quartiers de pommes sur la moitié de la pâte, la partie haute des pommes doit dépasser de la pâte et chevauchez les de moitié.
Replier délicatement l'autre moitié de pâte sur les pommes.

Rouler délicatement et sceller la pâte.
Disposer dans des moules à muffins bien beurrés.

Mélanger ensemble le beurre fondu, sucre, cannelle et tamponner le mélange à l'aide d'un pinceau délicatement sur le dessus des pommes.

Cuisson au four 20 minutes à 180°C.
Laisser bien refroidir avant de démouler.

À servir au goûter ou en dessert tiède ou froid. Seul ou accompagné d'une boule de glace vanille.