Entremet fraise framboise
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un belle mousse blanche formant un ruban.
Incorporer délicatement la farine tamisée à l'aide du spatule.
Verser le tout dans un moule beurre et farine
Cuire 20 minutes à 180 degrés
- 2
Démouler et couper la génoise en 3 tranches
Laisser refroidir
- 3
Tartiner 2 tranches de génoise de confiture.
Placer en une dans votre moule recouvert de rodhoid.
- 4
Faire tremper la gélatine à l'eau froide
La faire fondre à feu doux dans 100g de confiture.Mélanger la ensuite au 200 g de confiture restante
- 5
Fouetter la mascarpone avec la crème fleurette jusqu'à obtenir une crème montée.
L'incorporer délicatement à la confiture
- 6
Déposer un tiers de la crème sur la tranche de génoise, égaliser.
Recouvrir avec la deuxième tranche de génoise à la confiture, puis verser de nouveau un tiers de la crème
Recommencer avec la dernière tranche de génoise et le reste de crème.
- 7
Réaliser la déco de votre choix et placer au frais pour 3h
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