Éplucher vos carottes et coupez les en rondelles et faites les cuire au préalable dans l'eau bouillante une dizaine de minutes. Commencez par éplucher et couper finement vos échalotes. Dans la cocotte MAGIMIX ajouter les lardons en mode rissolage doux à 140 degrés quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Profitez-en pour ajouter les échalotes au mélange pour éviter d'ajouter de la matière grasse. Une fois l'ensemble bien cuit ajouter vos carottes salées et poivrées.

En mode mijotage à 120 degrés ajouter ensuite votre crème fraîche mélangez le tout parsemé d'un peu de persil. Servez bien chaud.

Bon appétit 🤤