Préchauffer le four à 200 degrés

Commencer par rôtir les carottes : peler les carottes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Verser la marinade sur les carottes et mélanger

Verser les carottes dans un plat et enfourner pour 20/25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et moelleuses

Pendant ce temps, faire le houmous nature : mixer tous les ingrédients sauf quelques grains de pois chiches à incorporer aux carottes du four pour les faire griller un peu

Une fois les carottes cuites, prélevées l’équivalent de 4 carottes (8 demies du coup) et les mixer avec un peu d’eau

Mixer la purée de carottes obtenue avec le houmous

Montage :
Étaler 2 grosses cuillères à soupe de houmous aux carottes rôties dans le fond d’un bowl, déposer l’équivalent de 2 carottes par personnes soient 4 moitiés, ajouter le topping et déguster sans attendre 😋

💡 À déguster tel quel ou ajouter des dés de jambon, ou avec des tortillas, déchirez des morceaux et trempez les dans le houmous …