Nettoyer l’endive, enlever le trognon et la couper en 2 dans le sens de la longueur

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire revenir l’endive dans un mélange de beurre fondu et sirop d’érable 5 minutes. Surveiller elle dans être bien dorée

Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser cuire 10/15 minutes

Ajouter un peu de vinaigre balsamique au fond d’un moule à tarte, y poser l’endive égouttée

Recouvrir du disque de pâte et enfourner pour environ 15 minutes. Jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée

Retourner la tarte dans une assiette, parsemer d’amandes effilées et de fromage émietté

Déguster sans attendre avec un peu de mâche vinaigrée 😋