Faire bouillir de l’eau et cuire les pommes de terre pendant 30 minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, enlever la peau puis touts écrasé avec le carré de beurre rajouter le sel, le poivre et une goutte de lait.

Une fois touts mélanger rajouter la poignée d’emmentals puis les merguez coupées en brunoise.

Une fois tout mélangé faites des boulettes.
A mètre sur papier cuisson.
Four ou dans le aire frayer pendant 15-20 minutes à 180•.

Bon appétit !!