Mini sandwichs de blinis apéritifs
Pour un apéritif de prévu pour plusieurs personnes, voilà une façon de régaler tout ce petit monde, et surtout de pouvoir le préparer à l'avance, puisqu'il faut une nuit de repos pour la stabilisation.
On peut bien sûr varier la garniture des blinis et l'adapter aux goûts de chacun, tout en veillant à ce que le haut et le bas puissent coller ensemble, sinon le sandwich risquerait de se séparer...
C'est ma belle-fille Estelle qui m'avait donné cette sympathique recette il y a quelques années (merci à elle, bisous...) , mais cela remonte et elle n'en avait pas noté l'origine à l'époque, donc je ne peux malheureusement pas en citer l'auteur...
En tout cas, ces mini sandwichs sont toujours fort appréciés par petits et grands...
#apéritif #appetizer #aperitivo #cookpad #fête #fiesta #apéro #cuisinefacile #easycooking #brunch #blinis #minisandwichs #saumonfumé #smokedsalmon #jambon #ham #salami #fromage #cheese
Mini sandwichs de blinis apéritifs
Pour un apéritif de prévu pour plusieurs personnes, voilà une façon de régaler tout ce petit monde, et surtout de pouvoir le préparer à l'avance, puisqu'il faut une nuit de repos pour la stabilisation.
On peut bien sûr varier la garniture des blinis et l'adapter aux goûts de chacun, tout en veillant à ce que le haut et le bas puissent coller ensemble, sinon le sandwich risquerait de se séparer...
C'est ma belle-fille Estelle qui m'avait donné cette sympathique recette il y a quelques années (merci à elle, bisous...) , mais cela remonte et elle n'en avait pas noté l'origine à l'époque, donc je ne peux malheureusement pas en citer l'auteur...
En tout cas, ces mini sandwichs sont toujours fort appréciés par petits et grands...
#apéritif #appetizer #aperitivo #cookpad #fête #fiesta #apéro #cuisinefacile #easycooking #brunch #blinis #minisandwichs #saumonfumé #smokedsalmon #jambon #ham #salami #fromage #cheese
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
FAIRE TOUTE LA PREPARATION LA VEILLE : Griller tous les blinis dans un grille-pain. Attention à ne pas les déchirer en les sortant et en les déposant sur une grille de refroidissement.
- 2
Une fois entièrement refroidis, tartiner d'une demi-portion de fromage les faces présentant des petits trous (donc 1 face de chaque blini).
- 3
Pour chacun des 3 sandwichs au saumon fumé : recouvrir la face tartinée d'un blini de saumon fumé et répartir 1c à café de câpres découpées dessus. Déposer la face tartinée d'un autre blini sur cette garniture en appuyant un peu dessus. Déposer le sandwich sur un morceau de film étirable. Tout en appuyant sur le sandwich et ses rebords, refermer le film en serrant bien le tout.
- 4
Pour le sandwich au jambon : recouvrir la face tartinée d'un blini de jambon cuit qui se chevauche un peu (pas trop de chevauchement, sinon le sandwich se séparera en deux parties) et saupoudrer du curry dessus. Déposer la face tartinée d'un autre blini sur cette garniture en appuyant un peu dessus. Déposer le sandwich sur un morceau de film étirable. Tout en appuyant sur le sandwich et ses rebords, refermer le film en serrant bien le tout.
- 5
Pour chacun des 2 sandwichs au salami:recouvrir la face tartinée d'un blini de salami découpé en lamelles qui se chevauchent un peu (pas trop de chevauchement, sinon le sandwich se séparera) et répartir des bâtonnets de cornichons dessus. Déposer la face tartinée d'un autre blini sur cette garniture en appuyant un peu dessus. Déposer le sandwich sur un morceau de film étirable. Tout en appuyant sur le sandwich et ses rebords, refermer le film en serrant bien le tout.
- 6
Placer tous les sandwichs filmés obligatoirement une nuit au réfrigérateur, pour leur permettre de se souder.
- 7
Le lendemain, avant dégustation, ôter/jeter le film et découper délicatement les sandwichs que l'on veut utiliser en premier à l'aide d'un grand couteau acéré sur une planche, en 6 ou 8 portions (je ne découpe pas de suite tous les sandwichs au saumon, pour pouvoir en laisser au frais, et je les sors donc au fur et à mesure selon besoin).
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