Coupez le pain rassis en morceaux et placez-les dans un saladier. Faites bouillir le lait dans une casserole ou au micro-ondes et versez-le lait sur le pain rassis. Laissez ramollir pendant au moins 20 min. Coupez et emincez l'oignon et les blancs de poireaux. (Garder le vert pour une soupe ou un pesto). Faites-les suer dans une poêle avec 1 noix de beurre. Couvrez et faire cuire doucement pendant 10min. Rectifiez l'assaisonnement. Battez les œufs avec sel, poivre et 1CC de Curry en poudre.

Préchauffez le four à 180°. Écrasez bien à la fourchette le pain ramolli. Remettez du lait si besoin. Rajoutez par dessus les œufs battus, la compotée de poireaux/oignon. Mélangez bien. Ajoutez le fromage râpé. Gardez en un peu pour mettre sur le dessus.

Mettez dans une tourtière préalablement beurrée. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pour 40 min four à 180°. Se déguste froid accompagné d'une salade ou à l'apéro sous forme de petits morceaux. Bonne dégustation 😋.

Version sucrée