Saumon sauce aneth et pommes de terre grenaille (air fryer) et fondue de poireaux

Name: Saumon sauce aneth et pommes de terre grenaille (air fryer) et fondue de poireaux
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g pommes de terre grenailles; 2 filets de saumon; 1 poireau; Paprika; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 1 petit bouquet d'aneth; 80-120 g Crème épaisse; Huile d'olive; Beurre; 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz

Lo Reine @LoReine

Sainte Foy Les Lyon

Saumon sauce aneth et pommes de terre grenaille (air fryer) et fondue de poireaux

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Ingrédients

25 min

2 personnes

500 gpommes de terre grenailles
2filets de saumon
1poireau
Paprika
1échalote
1 goussed'ail
1petit bouquet d'aneth
80-120 gCrème épaisse
Huile d'olive
Beurre
1 cuillère à soupeVinaigre de riz

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Instructions de cuisine

25 min

1

Lavez, coupez en 2/4 vos pommes de terre. Ajoutez huile d'olive, paprika et du sel. Je les ai fait cuire 12 min à 190 degrés à l'air fryer.
2

Pendant ce temps coupez finement vos poireaux. Faites les revenir avec de l'huile d'olive. Feu vif 2 min puis feu moyen et couvert pendant une dizaine de minutes.
3

Pendant ce temps émincez l'échalote, pressez l'ail. Et ciselez l'aneth.
4

Faites revenir le saumon avec du beurre 2 à 3 min de chaque côté.
5

Préparez votre sauce. Faites revenir échalote et ail avec du beurre. Ajoutez le vinaigre pour déglacer. Puis ajoutez la crème, aneth et sel et poivre. Laissez épaissir
6

Servir et bon appétit.

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le jeudi 03 avril 2025 14h28

Sainte Foy Les Lyon

Gourmande de nature, j'adore cuisiner et partager mes recettes avec mes proches.Community Manager chez Cookpad FrancePour me retrouver sur instagram : https://www.instagram.com/loloetlachocolaterie/

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