Préparation de la viande :
Hache l’oignon finement et mélange-le avec la viande hachée ou le poulet haché.
Ajoute le persil ciselé, du sel, du poivre, du paprika et une pincée de cannelle.
Mélange bien et forme des petites boulettes ou des galettes de kefta.

Préparation de la sauce tomate :
Dans une poêle, fais revenir l’ail haché, l'oignon haché dans un peu d’huile.
Ajoute le coulis de tomate et la tomate concentrée.
Assaisonne avec du sel, du poivre, origan, du paprika et une pincée de cannelle.
Laisse mijoter 5 à 10 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une sauce onctueuse.