Tiramisu fraise speculoos
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger et faire blanchir les jaunes d'œufs les sucres ; ajouter le mascarpone. Mélanger vivement pour obtenir une crème onctueuse
- 2
Monter les blanc d'œufs en neige (les œufs doivent sortir du frigo)
- 3
Mélanger l'eau et l'arôme vanille
- 4
Tremper rapidement les boudoirs dans le mélange vanillé, les placer dans un plat haut rectangulaire pour la 1ere couche. Le côté sucre vers le haut.
- 5
Mélanger délicatement les blanc d'œufs avec la crème de mascarpone
- 6
Recouvrir finement les boudoirs de cette crème
- 7
Placer les speculoos puis les fraises lavées et coupées en deux si besoin
- 8
Recouvrir de la fin de crème mascarpone ; Recouvrir de boudoirs trempés pour le dernier étage (sucre vers le haut)
Cooksnaps
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