Préparez la sauce avec sauce soja, citron, beurre de cacahuète et sucre.

Coupez le tofu en petits dés faites les revenir dans de l'huile avec la gousse d'ail. Faites cuire 5 min

Pendant ce temps rehydratez vos nouilles dans une casserole d'eau bouillante.

Puis ajoutez les nouilles au Tofu. Ajoutez la sauce et lales haricots mungo. Servez avec des cacahuètes et la coriandre ciselée.