Dans un récipient mettez les ingrédients secs, la semouline et le sel.

Ensuite faites fondre la cs de beurre.

Incorporez le beurre fondu et l'huile à la semouline.

Mélangez le tout avec les mains afin de sabler la semouline.

Incorporez l'eau pour ramasser la pâte.

Pétrissez la pâte pendant quelques minutes.

Formez une boulette, couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.

Etalez la pâte en forme de galette, avec les mains ou le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 à 7 mm.

Cuire la galette des deux côtés sur une poêle antiadhesive à feu moyen.