Potong ayam, lumuri dengan kunyit dan sedikit air. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih.

Panaskan wajan, tuang minyak goreng dan masukan bawang merah iris. Tumis sampai kecoklatan, masukan ayam yang telah dicuci bersih.

Tunggu ayam hingga matang dan berubah warna. Masukan air sedikit, lada bubuk, bawang putih bubuk, gula, garam, sledri, daun bawang, dan kentang. Tutup wajan dan masak selama 10 menit sampai bumbu meresap ke ayam.

Tambahkan air, wortel, dan sayuran lainnya. Masak sampai matang. Koreksi rasa.