Lavez et coupez les poivrons en lamelles, émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail. Coupez le chorizo en gros dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans la cocotte. Saisissez-y les cuisses de poulet sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assaisonnez de sel et poivre. Réservez le poulet sur une assiette. Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon, puis ajoutez l’ail, les poivrons, le chorizo et le paprika. Laissez cuire quelques minutes.

Remettez le poulet dans la cocotte. Versez le vin blanc et laissez-le réduire pendant quelques minutes. Ajoutez les tomates concassées. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

Ajouter les petits pois avant la fin de la cuisson, (ici 5 minutes car petits pois surgelés). Servir avec du riz. Bonne dégustation 😋