Tarte tomate, pesto de fanes de radis et burrata
Les tartes d’été sont enfin là ! C’est dur de consommer de saison 😅.
Perso, je suis plus inspirée par les fruits et légumes de printemps ou d’été.
Ici, je suis partie sur une pâte brisée maïs estragon, un pesto de fanes de radis, un coulis de tomate, des rondelles de tomates fraîches et la touche de gourmandise une burrata !
#patebrisée #pateatarte #maïs #recettedebase #tartesalée #recettesalée #tomate #pesto #radis #fanes #tomate #burrata #vegetarien #vegetarian #vegetarianfood
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Tarte tomate, pesto de fanes de radis et burrata
Les tartes d’été sont enfin là ! C’est dur de consommer de saison 😅.
Perso, je suis plus inspirée par les fruits et légumes de printemps ou d’été.
Ici, je suis partie sur une pâte brisée maïs estragon, un pesto de fanes de radis, un coulis de tomate, des rondelles de tomates fraîches et la touche de gourmandise une burrata !
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Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pâte brisée maïs
Ma recette est ICI. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une pâte brisée classique.
- 2
Pesto de fanes de radis
Ma recette est là. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du pesto classique.
- 3
Sauce tomate
Émincez vos gousses d’ail pelées et dégermées.
Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec un bon filet d’huile d’olive.
Ajoutez la pulpe de tomate, le vinaigre balsamique et l’origan.
Assaisonner en sel, poivre, piment d’Espelette.
Laissez cuire 5-10 min à feu doux et à couvert.
- 4
Dressage de la tarte
Sur votre fond de tarte, tartinez le fond de pesto, puis ajoutez la sauce tomate.
Déposez de manière harmonieuse vos tranches de tomates fraîches.
Salez, poivrez et saupoudrez légèrement de chapelure.
Enfournez pour 25 à 30 min de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez votre tarte légèrement refroidir pour pouvoir la démouler sans encombre, puis déposez une burrata sur le milieu.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic.
- 5
Servir tout de suite avec une salade ou en accompagnement de grillades.
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