Potong daging sapi sesuai selera, cuci bersih, kemudian rebus sampai daging berubah warna lalu buang air nya, ganti air yang baru dan rebus kembali hingga empuk.

Chopper bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, jahe, jintan, ketumbar. Kemudian tumis dengan minyak lalu masukkan bumbu kare instan dan batang kayu manis, aduk rata. Tumis hingga harum dan tanak.

Kemudian masukkan daging sapi, aduk rata, tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk. Lalu tambahkan air kaldu. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut sesuai yang diinginkan, jangan lupa koreksi rasa. Jika dirasa masih kurang empuk tambahkan saja air biasa dan masak hingga empuk dan lembut.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat. Yummy!!!