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🌺Crème intense à la vanille de Tahiti
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Une photo de 🌺Crème intense à la vanille de Tahiti

🌺Crème intense à la vanille de Tahiti

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

🌺Crème intense à la vanille de Tahiti

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Ingrédients

  • Appareil :
  • 50 cllait entier
  • 20 gsucre vanillé
  • 80 gsucre blond
  • 15 gpoudre de lait 1/2 écrémé
  • 30 gfécule de maïs ou tapioca
  • La chair d'une gousse de vanille de Tahiti
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Instructions de cuisine

  1. 1

    La veille, mettre à infuser la chair de vanille dans le lait avec le sucre. Réserver au frigo.

  2. 2

    Le lendemain, dans une casserole, mélanger tous les ingrédients secs : fécule, poudre de lait, sucre vanillé. Puis ajouter le lait infusé et remuer au fouet.

  3. 3

    Chauffer la préparation en remuant au fouet continuellement jusqu'à ce que ça épaississe. Retirer du feu et débarrasser directement dans des ramequins ou pots à yaourt en verre. Laisse redescendre en température. Couvrir et mettre au frigo une nuit.

    Une image de l'étape 3 de 🌺Crème intense à la vanille de Tahiti.
    Une image de l'étape 3 de 🌺Crème intense à la vanille de Tahiti.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le samedi 21 juin 2025 17h06
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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  1. 4e pour gousse de vanille

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