Tarte à la ricotta et tomate

Une tarte qui sent bon l'été !
Inspirée d'une recette de Yottam Ottolenghi que j'ai simplifiée.
Un délice ! 🤤
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
#cuisinedesvacances #challengeestival #tarte #ricotta #tomate #recettesalée #recettefraicheur #tartesalée #fromageitalien #vegeterianfood #vegetarian #vegetarien #yottamottolenghi
Tarte à la ricotta et tomate
Une tarte qui sent bon l'été !
Inspirée d'une recette de Yottam Ottolenghi que j'ai simplifiée.
Un délice ! 🤤
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Instructions de cuisine
- 1
Foncez votre moule à tarte avec votre pâte brisée.
Piquez-là et réservez au frais.
Émincez votre oignon, pelez et dégermer la gousse d'ail. Faites revenir le tout dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
Dans un saladier, mélangez la ricotta, le basilic, les oignons et la gousse d'ail.
Ajoutez les œufs. Salez, poivrer.
- 2
Versez le mélange sur la pâte brisée et enfournez pour 45-50 min dans un four préchauffé à 190°C.
Au bout de 50 min, étalez le caviar de tomates et re-mettre à cuire 10 min.
A déguster tiède ou froide.
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