grosses aubergines (800g) • Le jus d’un demi citron • cuillères à soupe d’huile d’olive • oignon rouge (70g) • pincées Fleurs de sel • escalopes de poulet (320g) • Le jus d’un demi citron • Fleurs de sel, baies roses, origan sec • cuillère à soupe d’huile d’olive