Salade de concombre, carottes et poivron à la mozzarella

Name: Salade de concombre, carottes et poivron à la mozzarella
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 concombre; 5 carottes (astuce en lien); 1 poivron vert corne; 1 bouquet de persil (astuce en lien); 300 g mozzarella di buffala; 1 filet de crème de balsamique; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (astuce en lien); 4 cuillères à soupe vinaigre de ciboulette (fait maison recette en lien); 1 cuillère à soupe d'épices façon italienne (mélange maison astuce en lien); Sel, poivre

Mila Skull @djem131

#cuisinedesvancances #challengeestival

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Salade de concombre, carottes et poivron à la mozzarella

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Ingrédients

Pas de cuisson / préparation 10 minutes

Pour 6 personnes

1concombre
5carottes (astuce en lien)
Comment conserver longtemps les carottes
1poivron vert corne
1bouquet de persil (astuce en lien)
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
300 gmozzarella di buffala
1filet de crème de balsamique
3 cuillères à souped’huile d’olive (astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
4 cuillères à soupevinaigre de ciboulette (fait maison recette en lien)
Vinaigre de fleurs de ciboulette
1 cuillère à souped'épices façon italienne (mélange maison astuce en lien)
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

Pas de cuisson / préparation 10 minutes

1

Éplucher les carottes ôter les extrémités
2

Couper les carottes en rondelles épaisses les mettre dans le bol d'un robot
3

Râper finement mettre les carottes dans un saladier (astuce en lien)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
4

Laver le poivron
5

Couper le poivron en deux ôter l'extrémité, graines et peaux blanches le détailler en lanières
6

Couper les lanières en petits morceaux ajouter dans le saladier
7

Ajouter les épices bien mélanger réserver
8

Éplucher le concombre
9

Couper le concombre en 4 dans le sens de la longueur puis couper en petits cubes
10

Égoutter la mozzarella puis la couper en tranches
11

Poser le mélange carottes, poivron en dôme sur un grand plat rond ajouter le concombre en couronne
12

Ajouter la mozzarella et la crème de balsamique
13

Ajouter le persil saler poivrer arroser avec huile et vinaigre
14

C'est prêt ! Bon appétit 😋

Astuces

Comment conserver longtemps les carottes

Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?

Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot

Recettes liées

Vinaigre de fleurs de ciboulette

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Mila Skull @djem131

le samedi 26 juillet 2025 07h49

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Salade Concombre Carotte Poivrons Mozzarella

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