Faire ramollir le beurre

Faire 12 petits tas de pâte de pistache et les mettre au congélateur au moins 1 h 30

Mélanger le beurre mou avec les sucres

Ajouter l'œuf battu et l'arôme de pistache

Ajouter en trois fois la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Ajouter la poudre de pistache puis les pépites de chocolat

Mettre la pâte à cookies au frigo au minimum 1 h

Faire 12 boules de cookies puis y mettre au centre les tas de pâte de pistache congelée au centre

Mettre les cookies au four 7 minutes puis étaler dessus le reste de pâte de pistache et parsemer de pistache concassées avant de remettre 8 minutes au four

A la sortie, laisser refroidir avant de se régaler !!

La recette est terminée, n'hésitez pas à m'envoyer un petit commentaire.