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🍪Cookies aux pépites de chocolat

Zest' de Flow
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Ingrédients

10 minutes
8 gros cookies
  • 250 gfarine T45
  • 120 gbeurre doux
  • 60 gvergeoise
  • 40 gsucre blond
  • 20 gsucre vanillé
  • 1œuf
  • 1/2 CAClevure chimique sans gluten
  • 100 gchocolat noir pâtissier
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Instructions de cuisine

10 minutes
  1. 1

    Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients secs.

    Une image de l'étape 1 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
  2. 2

    Découpez grossièrement aux couteaux le chocolat pâtissier.

  3. 3

    Faire un puit et ajoutez l'œuf et remuez pour l'incorporer. Ajouter la margarine molle coupé en cubes et pétrissez la pâte.

    Une image de l'étape 3 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
  4. 4

    Ajoutez le chocolat découpé au préalable en morceaux et pétrissez encore la pâte.

    Une image de l'étape 4 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
    Une image de l'étape 4 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
  5. 5

    Placer la pâte 1 heure au frigo dans une boîte hermétique.

    Une image de l'étape 5 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
  6. 6

    Sortir la pâte du frigo et façonner vos cookies en boule. Les disposer sur une plaque munie d'un papier sulfurisé ou papier silicone.

    Une image de l'étape 6 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
    Une image de l'étape 6 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
  7. 7

    Cuisson à 180°C environ 10 minutes.

    Une image de l'étape 7 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
    Une image de l'étape 7 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
  8. 8

    Laissez refroidir. Se conserve dans une boîte en métal pendant 5 jours.

    Une image de l'étape 8 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
    Une image de l'étape 8 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
    Une image de l'étape 8 de 🍪Cookies aux pépites de chocolat.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 05 août 2025 08h45
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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