Pain de Mie Sans Gluten

Name: Pain de Mie Sans Gluten
Yield: 1 pain
Cuisine: France
Ingredients: 390g mélange de farines sans gluten; 8g Levure boulangère sèche; 30g Sucre; 180ml Eau tiède; 60ml Huile d’olive; 1c a soupe vinaigre blanc; 3 blancs d'œufs

Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles

saint Laurent du cros

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Pain de Mie Sans Gluten

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Ingrédients

1 pain

390gmélange de farines sans gluten
8gLevure boulangère sèche
30gSucre
180mlEau tiède
60mlHuile d’olive
1c a soupevinaigre blanc
3blancs d'œufs

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Instructions de cuisine

1

Délayer la levure et le sucre dans l’eau tiède et laisser reposer 10 min.Mélanger l'huile, le vinaigre puis la levure activée précédemment
2

Montez les blancs en neige bien ferme. Ajouter le mélange précédent. Puis ajouter la farine. Mélanger 1 min
3

Verser la pâte dans un moule à cake huilé. Laisser reposer 45 min
4

Préchauffer le four à 180°C et cuire 40 minutes.

Astuces

Le choix des farines est crucial pour obtenir une bonne texture. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres farines sans gluten.

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Elise au pays des merveilles @9liseOpaysmerveilles

le mercredi 27 août 2025 10h30

saint Laurent du cros

Technicienne de laboratoire .58 ans. J'ai trois passions : la montagne ,la pâtisserie et la lecture. Grande fan de chocolat. pâtisser me détend ! ma devise ? " En montagne comme en pâtisserie , la monotonie n'existe pas . La surprise est souvent au détour d'un chemin . La nature est une source inépuisable d'inspiration pour créer de belles choses "

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