Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons

Name: Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 kgs de pommes de terre nouvelles; 2 oignons; 700g harengs fumés; 2cuillères à soupe moutarde américaine; 3cuillères à soupe vinaigre de cidre; 2cuillères à soupe d’huile pimentée (faite maison recette en lien); 3cuillères à soupe d’huile d’olive (astuce en lien); 2cuillères à soupe fines herbes (mélange maison astuce en lien); 16 cornichons; 6gousses d’ail marinées (fait maison recette en lien); 1cuillère à café gros sel de guérande; 1 citron (du jardin pour moi astuce en lien); Sel poivre

Mila Skull @djem131

#backtoschool #batchcooking
Une salade très parfumée à préparer à l’avance et à laisser mariner

Lire plus

Salade marinée de pommes de terre aux harengs fumés, oignons et cornichons

Mila Skull @djem131

#backtoschool #batchcooking
Une salade très parfumée à préparer à l’avance et à laisser mariner

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

25 minutes

Pour 8 personnes

2kgs de pommes de terre nouvelles
2oignons
700gharengs fumés
2cuillères à soupemoutarde américaine
3cuillères à soupevinaigre de cidre
2cuillères à souped’huile pimentée (faite maison recette en lien)
Huile pimentée maison
3cuillères à souped’huile d’olive (astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
2cuillères à soupefines herbes (mélange maison astuce en lien)
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
16cornichons
6goussesd’ail marinées (fait maison recette en lien)
Ail mariné citron et origan
1cuillère à cafégros sel de guérande
1citron (du jardin pour moi astuce en lien)
Comment obtenir plus de jus d un citron
Sel poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

25 minutes

1

Laver les pommes de terre les mettre dans une grande marmite
2

Couvrir largement d'eau ajouter le gros sel
3

Porter à ébullition couvrir et cuire 25 minutes
4

Pendant ce temps éplucher les oignons
5

Presser les gousses d’ail
6

Mettre la moutarde dans un grand saladier ajouter le vinaigre
7

Ajouter l’ail et les deux huiles
8

Presser le citron ajouter le jus saler poivrer ajouter les fines herbes
9

Émulsionner avec un petit fouet émincer les oignons
10

Ajouter les oignons dans le saladier égoutter les cornichons
11

Couper les cornichons en rondelles les ajouter dans le saladier
12

Bien mélanger poser les harengs sur une planche à découper
13

Couper les harengs en lamelles les ajouter dans le saladier
14

Mélanger égoutter les pommes de terre
15

Éplucher les pommes de terre chaudes (attention aux brûlures) les couper en tranches les ajouter à mesure dans le saladier
16

Bien mélanger à chaque ajout couvrir le plat et laisser mariner à température ambiante
17

C'est prêt !
18

Bon appétit

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment obtenir plus de jus d un citron

Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Recettes liées

Huile pimentée maison

Ail mariné citron et origan

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Cooksnaps

Enregistré

Mila Skull @djem131

le mercredi 27 août 2025 11h06

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

Lire plus

Commentaires

Recherche la plus populaire

1er pour cornichon

Mots-clés

Salade Marinade Pomme De Terre Hareng Fumé Oignon Cornichon

Recettes similaires

Cette recette est aussi disponible sur Cookpad États-Unis :

Marinated Potato Salad with Smoked Herring, Onions, and Pickles

Plus de recettes recommandées