Salade composée au concombre, tomates, feuille de chêne et oignon rouge
Salade composée au concombre, tomates, feuille de chêne et oignon rouge
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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- 2
Essorer la salade couper les feuilles en deux en séparant les couleurs (astuce en lien)
- 3
Réserver le bas des feuilles poser les feuilles rouges sur un grand plat
- 4
Laver les tomates divinina
- 5
Ôter les pédoncules puis les couper en rondelles et chaque rondelle en deux
- 6
Laver la tomate marmande
- 7
Ôter le pédoncule puis la couper en fins quartiers
- 8
Éplucher le concombre couper une extrémité
- 9
Couper le concombre en tranches fines à la mandoline (astuce en lien) disposer les tranches de concombre sur la salade
- 10
Ajouter les deux variétés de tomates
- 11
Éplucher l'oignon
- 12
Rincer et sécher la coriandre
- 13
Émincer très finement l'oignon (astuce en lien) préparer la sauce
- 14
Couper les feuilles vertes de la salade en chiffonnade (astuce en lien) ajouter l'oignon
- 15
Hacher la coriandre (astuce en lien) l'ajouter à la salade et oignon
- 16
Mélanger puis poser au centre du plat
- 17
C'est prêt !
- 18
Servir avec la sauce à côté bon appétit 😋
Astuces
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau
Comment couper rapidement salade,piments etc
Il suffit d utiliser des ciseaux de cuisine plutôt qu un couteau
Comment éviter les coupures en utilisant une mandoline
Lorsque je dois couper des courgettes, aubergines etc le n enlève pas l extrémité après avoir lavé les légumes
Comment émincer très finement des oignons
Il suffit d utiliser un économe c est rapide et efficace
Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)
Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
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