Siapkan bowl, campurkan semua racikan kecap, koreksi rasa. Tambahan kecap2an sesuai selera. Sisihkan (bisa bikin lebihan bisa utk stok di kulkas bikin nasgor dsb)

Marinasi daging dengan kecap asin, lada dan maizena sedikit. (Klo maizena mau diskip boleh, saya pakai maizena karena anakku mau dagingnya lembut selembut sutra, gk mau yang alot). Sisihkan.

Rebus udon hingga lembaran2nya terpisah, tiriskan dan taro di bowl. Masukkan racikan kecap (secukupnya aja serasa ud kecampur rata).

Tumis bawang bombay dan jamur lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak hingga 3/4matang.

Masukkan wortel (aku ud kukus dulu) dan udon yang sudah dikecapin tadi. Aduk rata, tambahkan garam, lada, kaldu jamur, dan kaldu ayam knorr. Aduk rata.

Koreksi rasa, tambahkan kecap manis / asin lagi klo dirasa kurang.

Note : di foto lg pake jamur kalengan, krn tdk ada stok hioko / shitake. Sebenernya mau pake shimeji bs jg sih 😄..