Préparer les ingrédients : éfeuiller le basilic, râper le parmesan, découper la mozzarella en tranches, écraser la gousse d’ail si nécessaire. Ne pas oublier de peser les ingrédients par facilité pour la suite de la recette.

[Sauce] Dans une poêle, sauter l’ail avec de l’huile d’olive. Dés qu’il est doré, rajouter la purée de tomates avec le sel, le poivre noir et le poivre rouge.

En parallèle, cuire les gnocchi. Ils sont cuits dés qu’ils remontent à la surface (2-3mn)

Incorporer les gnocchi dans la sauce et remuer. Sortir du feu.

Transférer la préparation dans un plat qui va au four. Couvrir de la mozzarella et du parmesan.

Faire griller (option grill au four) jusqu’à ce que le fromage soit coulant, doré et bulle.

Y rajouter un filet d’huile d’olive et les petites feuilles de basilic frais.