Commencez par faire revenir les oignons ciselés et la viande hachée dans le beurre et l'huile chauds.

Assaisonnez puis rajoutez 1/4 verre d'eau chaude puis laissez mijoter à feu moyen à doux pendant 1 heure.

Ensuite cassez les œufs dans un récipient, assaisonnez puis battez légère avec une fourchette.

Versez sur la viande hachée cuite, mélangez délicatement, 3 petits coups suffisent.

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée.

Egouttez les pâte, incorporez le beurre.

Servez les pâtes accompagnés de la viande hachée aux œufs.