Clafoutis aux poires sans gluten
Clafoutis aux poires sans gluten
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pelez et coupez 3 grosses poires en fines tranches en retirant le trognon. Vous pouvez aussi les précuire à la poêle dans un peu de beurre. Fouettez 3 œufs avec 125g de sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 2
Ajoutez 125g de purée d'amandes complète et une pincée de sel tout en fouettant jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Incorporez 500ml de lait ici lait ribot.
- 3
Préchauffez le four à 180°. Incorporez les poires dans l'appareil et mélangez bien. Versez dans un moule à gratin à bords hauts et enfournez pour 40 min. Saupoudrez ensuite le clafoutis d'un sachet de sucre vanillé et finalisez la cuisson pendant 10/15 min jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ferme.
- 4
Laissez le complètement refroidir avant de le mettre au réfrigérateur ou dégustez le encore légèrement tiède.
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