Biscuits chocolat

Name: Biscuits chocolat
Yield: environ 40 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 50 g beurre doux; 200 g chocolat noir ou au lait; 70 g sucre (cassonade de préférence); 2 œufs; 190 g farine; 1/2 cac levure chimique; Sucre glace

Sara.frd @cook_114320473

Petite boules au chocolat, parfait pour prendre le café ☕🍫

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Biscuits chocolat

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Ingrédients

20 min prépa + 10 min cuisson

environ 40 pièces

50 gbeurre doux
200 gchocolat noir ou au lait
70 gsucre (cassonade de préférence)
2œufs
190 gfarine
1/2 caclevure chimique
Sucre glace

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Instructions de cuisine

20 min prépa + 10 min cuisson

1

Fondre le beurre et le chocolat pour avoir un mélange lisse
2

Dans un grand bol, battre énergiquement le sucre avec les œufs.
Y ajouter le mélange beurre-chocolat.
Incorporer la farine avec la levure.
Laisser reposer 1h au frigo.
3

Sortir la pâte du frigo et préchauffer le four à 180°C.
Verser du sucre glace dans une assiette, former des boulettes de pâte de la taille de petites noix et les rouler dans le sucre glace.
Les mettre sur un plateau avec du papier sulfurisé (ne pas trop les coller car elles s'aplatissent un peu à la cuisson).
4

Enfourner pour 10 minutes.
À la sortie, laisser refroidir (sur une surface froide de préférence).
À conserver dans une boîte fermée hermétiquement pour qu'ils restent bien moelleux 😋
5

Rq : pour plus de croquant, il est possible d'ajouter des noix concassées au moment d'incorporer le chocolat ;)