Sop Konro
Soo konro kalo beli mahal harganya. Jadi kita masak aja yukk. Sop konro pakai kluwak tapi tak sebanyak rawon. Supaya tidak terlalu mahal beli bagian iga gondrong dan daging rendang/sengkel. Klo tidak mau terlalu berlemak daging has dalam/rendang. Tapi kalau mau lbh murah pakai sengkel. Memang tidak seperti yang dijual iga yang besar berdaging, tp ini enak dan lbh terjangkau.
Sop Konro
Soo konro kalo beli mahal harganya. Jadi kita masak aja yukk. Sop konro pakai kluwak tapi tak sebanyak rawon. Supaya tidak terlalu mahal beli bagian iga gondrong dan daging rendang/sengkel. Klo tidak mau terlalu berlemak daging has dalam/rendang. Tapi kalau mau lbh murah pakai sengkel. Memang tidak seperti yang dijual iga yang besar berdaging, tp ini enak dan lbh terjangkau.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga dan daging 5 menit angkat dan buang airnya
- 2
Rebus kembali iga dan daging dengan daun salam dan lengkuas sampai mendidih
- 3
Sambil merebus, tumis bumbu halus dan cemplung sampai matang. Berubah warna dan wangi. Angkat masukan ke rebusan daging
- 4
Setelah bumbu masuk ke rebusan daging, masukan garam, gula, kaldu bubuk dan air asam. Masak dagjng sampai empuk. Test rasa, bila sudah pas matikan api dan siap dihidangkan
- 5
Untuk merebus daging saya rebus 15 menit mendidih, matikan api panci tertutup diamkan 30 menit, lalu rebus lagi 15 menit, matikan 30 menit... dagjng sudah empuk. Bila belum bisa ditambah rebus kembali 15 menit.
- 6
Hidangkan sop konro bersama perasan nipis dan sambal/cabe rawit iris
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar