Seafood Saos Padang

Name: Seafood Saos Padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kepiting, bersihkan lalu kukus; 250 gr cumi, bersihkan lalu beri perasan jeruk; 250 gr udang, potong kumis nya lalu cuci bersih, sisihkan; 10 buah cabe keriting + 5 cabe rawit (sesuai selera kepedasan yang diinginkan); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Seruas jahe di geprek; 3 butir kemiri; 1 buah sereh di geprek; 3 lembar daun jeruk di koyak biar aroma nya keluar; 1 ruas lengkuas di geprek; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos tomat; 1 sdm saos Raja Rasa; 1 sdt Kaldu jamur, garam dan lada secukupnya; secukupnya Air; 1 sdm minyak wijen dimasukkan sesaat masakan mau di angkat

rustiati ningsih @rustidapoer69

Assalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh, hari ini saya mau coba seafood saos padang karena selama ini saya paling tdk suka memasak dengan bumbu yg banyak dan ribet, namun karena bahan nya ada yaa udah... markicob.. dan wuenakkk lho..

Lebih banyak

Seafood Saos Padang

rustiati ningsih @rustidapoer69

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 orang

500 grkepiting, bersihkan lalu kukus
250 grcumi, bersihkan lalu beri perasan jeruk
250 grudang, potong kumis nya lalu cuci bersih, sisihkan
Bumbu halus :
10 buahcabe keriting + 5 cabe rawit (sesuai selera kepedasan yang diinginkan)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Seruasjahe di geprek
3 butirkemiri
Bumbu cempung :
1 buahsereh di geprek
3 lembardaun jeruk di koyak biar aroma nya keluar
1 ruaslengkuas di geprek
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos tomat
1 sdmsaos Raja Rasa
1 sdtKaldu jamur, garam dan lada secukupnya
secukupnyaAir
1 sdmminyak wijen dimasukkan sesaat masakan mau di angkat

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Siapkan wajan yang agak besar, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan semua bumbu cemplung.
2

Tambahkan air agar bumbu lebih medok, terakhir masukkan kocokan telur, kaldu bubuk, garam dan lada, koreksi rasa..
3

Kalau rasa sudah pas, giliran kepiting, udang dan cumi masuk ke wajan, masak hingga mendidih kembali ± 5 menit, masukkan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.