518. Ikan Kuah Kuning

Name: 518. Ikan Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan tongkol; 1 ikat kemangi; 2 biji tomat; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 4 biji bawang merah; 2 biji bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 biji kemiri; 2 biji cabe merah; 1 sdt ketumbar

Annisa Rahmatillah @Annisa_2304

Peringin Selatan, Balangan, Kalimantan Selatan.

Lebih banyak

518. Ikan Kuah Kuning

Annisa Rahmatillah @Annisa_2304

Peringin Selatan, Balangan, Kalimantan Selatan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan tongkol
1 ikatkemangi
2 bijitomat
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus
4 bijibawang merah
2 bijibawang putih
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 bijikemiri
2 bijicabe merah
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih ikan, blender bumbu halus, geprek sereh, potong2 tomat.
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk, air asam jawa & sereh.
3

Masak hingga airnya menyusut, kemudian masukkan ikan, gula, garam, penyedap dan air, masak hingga ikan matang.
4

Masukkan irisan tomat, masak hingga agak layu, kemudian masukkan kemangi, masak sebentar lalu matikan api. Sebelum diangkat jangan lupa koreksi rasa. Jika rasanya sdh pas, angkat dan sajikan. Ikan bumbu kuning siap untuk dinikmati.