Flan aux champignons, magret de canard et courgette
Les minéraux présents dans cette viande incluent le fer, nécessaire à la production d'hémoglobine dans le sang, et le zinc, qui renforce le système immunitaire. Comparé à d'autres viandes comme le poulet ou le bœuf, le magret de canard se distingue par sa teneur plus élevée en acides gras monoinsaturés
Flan aux champignons, magret de canard et courgette
Les minéraux présents dans cette viande incluent le fer, nécessaire à la production d'hémoglobine dans le sang, et le zinc, qui renforce le système immunitaire. Comparé à d'autres viandes comme le poulet ou le bœuf, le magret de canard se distingue par sa teneur plus élevée en acides gras monoinsaturés
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Nettoyer les champignons
- 2
Laver la courgette jaune
- 3
Couper les champignons en tranches et la courgette en petits morceaux
- 4
Faire fondre le beurre dans une grande poêle jusqu’à obtention d'une couleur noisette
- 5
Ajouter les champignons et la courgette
- 6
Bien mélanger faire fondre 5 minutes
- 7
Saler et poivrer cuire 5 minutes à feu moyen pour évaporer l'eau des champignons
- 8
Éplucher l’oignon
- 9
Éplucher l'ail
- 10
Émincer l'oignon presser l'ail
- 11
Rincer et sécher la coriandre
- 12
Mettre oignon et ail dans un saladier
- 13
Hacher la coriandre (astuce en lien) l'ajouter
- 14
Ajouter les épices mélanger
- 15
Verser le contenu du saladier dans la poêle (le liquide doit être évaporé)
- 16
Mélanger poser le magret sur le plan de travail
- 17
Ôter la peau couper le magret en tranches
- 18
Ajouter le magret dans la poêle mélanger couvrir ôter du feu et réserver
- 19
Préchauffer le four à 180 degrés casser les œufs dans un saladier les battre en omelette
- 20
Ajouter la crème bien l'intégrer en fouettant vivement
- 21
Verser le contenu de la poêle dans un plat à four ajouter le contenu du saladier
- 22
Enfourner pour 35 minutes c'est prêt !
- 23
Bon appétit 😋
Astuces
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