Ayam Woku Manado

Name: Ayam Woku Manado
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 paha ayam 250gr (potong 4, cuci bersih, marinasi dengan air perasan jeruk nipis); 1 ikat kemangi; 1 buah tomat (potong 8); 1 buah jeruk nipis (untuk mencuci ayam dan marinasi); 3 buah cabe merah; 2 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 SDM ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk ladaku; 1 batang serai (memarkan); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 sdt garam; 1 sdt totole; 2 sdt gula

Manja Sari Ta @Masak_Manja

Batam - Indonesia

Bingung mau masak apa lagi hari ini.. pengin masak yang enak tapi bahannya murah dan cara masak simple biar ga capek... JD kita buka cookpad dan ketemulah Resep ayam woku by @avitaunaiya ... Kebetulan aku suka banget sama kemangi

Lebih banyak

Ayam Woku Manado

Manja Sari Ta @Masak_Manja

Batam - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1paha ayam 250gr (potong 4, cuci bersih, marinasi dengan air perasan jeruk nipis)
1 ikatkemangi
1 buahtomat (potong 8)
1 buahjeruk nipis (untuk mencuci ayam dan marinasi)
Bumbu halus
3 buahcabe merah
2 siungbawang putih
3 butirbawang merah
2 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1 sdtkunyit bubuk
1 SDMketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk ladaku
Bumbu cemplung
1 batangserai (memarkan)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Bumbu penyedap
3 sdtgaram
1 sdttotole
2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng ayam dengan sedikit minyak di pan hingga berubah warna (setengah matang)
2

Blender bumbu halus lalu tumis di minyak bekas menggoreng ayam. Tumis hingga harum lalu masukkan bumbu cemplung. Lanjut tumis sampai harum.
3

Masukkan ayam dan tomat. Aduk merata. Tambahkan air, garam, gula, penyedap/kaldu ayam bubuk. Aduk merata dan biarkan mendidih sembari sesekali di aduk sampai air menyusut. Tes rasa.
4

Masukkan kemangi. Aduk merata. Matikan api kompor. Siap disajikan.