Soupe brocolis carottes 🥕 🥦
Envie d'une soupe qui change assez calorique mais tellement bonne !
Soupe brocolis carottes 🥕 🥦
Envie d'une soupe qui change assez calorique mais tellement bonne !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Lavez les brocolis, gardez 2/3 têtes pour la déco et coupez le reste assez fins ; pelez et lavez les carottes et les raper ; coupez en fines tranches les têtes de brocolis
- 2
Coupez les oignons et préparez le bouillon (pour moi bouillon maison) ; dans un grand faitout faire fondre le beurre avec l'huile d'olive et faites fondre les oignons
- 3
Faites bien fondre sans griller ; ajoutez une grosse cas de maïzena remuez et mettez le bouillon, fouettez bien, cuire 5 mn et ajoutez la crème fraîche, les brocolis et les carottes, salez poivrez
- 4
Faites cuire doucement pendant 25 mn... (sans bouillir !) laissez épaissir...
- 5
Pendant ce temps faites dorer les lardons et les tranches de brocolis
- 6
Reservez ; vous vous en servirez pour la deco
- 7
Au bout des 25 mn mettez les fromages râpés, et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus vérifiez votre assaisonnement
- 8
Servez en mettant quelques lardons, 2/3 morceaux de brocolis tranchés et des croûtons maison pour moi (voir recette liée)
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