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Dôme de riz au safran et persil
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Une photo de Dôme de riz au safran et persil

Dôme de riz au safran et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Le safran (issu de la fleur Crocus sativus) est l'épice la plus chère au monde. Connue principalement pour ses qualités gustatives, elle est également en train de devenir la solution naturelle la plus appréciée pour améliorer l'humeur et diminuer le stress.

Le safran (issu de la fleur Crocus sativus) est l'épice la plus chère au monde. Connue principalement pour ses qualités gustatives, elle est également en train de devenir la solution naturelle la plus appréciée pour améliorer l'humeur et diminuer le stress.

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Dôme de riz au safran et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Le safran (issu de la fleur Crocus sativus) est l'épice la plus chère au monde. Connue principalement pour ses qualités gustatives, elle est également en train de devenir la solution naturelle la plus appréciée pour améliorer l'humeur et diminuer le stress.

Le safran (issu de la fleur Crocus sativus) est l'épice la plus chère au monde. Connue principalement pour ses qualités gustatives, elle est également en train de devenir la solution naturelle la plus appréciée pour améliorer l'humeur et diminuer le stress.

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Ingrédients

20 minutes
Pour 4 personnes
  • 300 griz basmati
  • 450 gd'eau
  • 3brins de safran (rapporté de mon voyage en Inde)
  • 1bouquet de persil (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • 1grosse pincée de piment d'espelette (astuce en lien)
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  • Sel
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Mettre le riz dans une cocotte tous feux (astuce en lien) ajouter le sel et le piment d'espelette

    Une image de l'étape 1 de Dôme de riz au safran et persil.
    Une image de l'étape 1 de Dôme de riz au safran et persil.
    Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
  2. 2

    Ajouter les brins de safran et l'eau

    Une image de l'étape 2 de Dôme de riz au safran et persil.
    Une image de l'étape 2 de Dôme de riz au safran et persil.
  3. 3

    Mélanger laisser reposer deux heures en mélangeant de temps en temps poser la cocotte sur feu moyen doux et porter à petite ébullition

    Une image de l'étape 3 de Dôme de riz au safran et persil.
    Une image de l'étape 3 de Dôme de riz au safran et persil.
  4. 4

    Baisser à feu doux couvrir et laisser cuire jusqu’à absorption de tout le liquide sans ôter le couvercle ( environ 20 minutes

    Une image de l'étape 4 de Dôme de riz au safran et persil.
    Une image de l'étape 4 de Dôme de riz au safran et persil.
  5. 5

    Ôter du feu laisser reposer 5 minutes avant d'enlever le couvercle retourner la cocotte sur un plat pour démouler le dôme

    Une image de l'étape 5 de Dôme de riz au safran et persil.
    Une image de l'étape 5 de Dôme de riz au safran et persil.
  6. 6

    Ajouter le persil c'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 6 de Dôme de riz au safran et persil.
    Une image de l'étape 6 de Dôme de riz au safran et persil.

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…

J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 30 novembre 2025 08h55
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Riz Safran Persil

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