Safran

aubergine violette • filet d’huile d’olive (astuce en lien) • bombée de miel (de Roumanie pour moi offert par un ami) • bombée d’épices zaatar • bombée de paprika (astuce en lien) • sauce au yaourt (faite maison recette en lien) • riz au safran (fait maison recette en lien)

riz basmati • d'eau • brins de safran (rapporté de mon voyage en Inde) • bouquet de persil (astuce en lien) • grosse pincée de piment d'espelette (astuce en lien) • Sel

œufs • sucre en poudre • farine • levure chimique • beurre • pistaches concassées • miel • pistil de safran • orange (zeste) • sel

oreillons de pêches fruits au sirop • lait entier • riz rond • sucre en poudre • vanille • fleur de sel • safran en poudre

riz 🍚 ou plus selon les personnes • tranches de chiffonnade de chorizo • oignon • safran • morceau de beurre • sel et de poivre

▪ 1 verre de riz • ▪ 1 oignon • ▪ Sel et poivron blanc • ▪ Safran • ▪ Flocons d'avoine • ▪ Raisins secs • ▪ Huile

pêches • pommes • dose de safran

pêche dénoyautées • sucre vanillé • sucre • dose de safran

bouillon de volaille • carottes • petits pois surgelés ou écossés • pavés de saumon frais • vin blanc • filaments de safran • beurre • farine • crème liquide • mélange à paëlla • Sel & Poivre

riz spécial risotto • tranches de chorizo doux • échalotes • d’huile d’olive • vin blanc sec • bouillon de volaille ou de légumes • dose de safran en poudre • parmesan râpé • beurre • Copeaux de parmesan • Piment rouge doux • Mâche ou roquette

potiron • pomme de terre • tomates • carottes • De l'eau • dose de safran ducros • crème fraîche

Ingrédients : • Fruits safranés : • mangue épluchée et débitée en petits cubes • ananas épluché et débité en petits cubes • Quelques pincées de safran en poudre • Crème à la vanille : • jaunes d'œufs • sucre en poudre • mascarpone • crème Fleurette • vanille • Pour le montage : •

Boulgour safrané cuit • Vinaigrette (moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre) • gTartare de tomate assaisonné • Avocat citronné • Saumon fumée + aneth • rondelles de citron vert • Concombre râpé en petit bâtonnet (saler pour dégorger d'eau)

gros oignon épluché, • huile d'olives • courgettes lavées, 1 bande épluchée sur deux • d'eau • dose de safran (que j'ai remplacée par 1 c à café rase de curcuma) • quelques tours de poivre du moulin • c à café rase de sel fin (puis goûter et au besoin, ajuster selon goût...) • d'ail épluchée (que j'ai rajoutée) • tablette de bouillon de bœuf (que j'ai rajoutée)

d'orange • sucre • dose de safran ducross

oignon • d’ail • riz basmati • d’eau • safran • cube de bouillon • Poivre • gambas • jus de citron vert • d’ail • d’huile d’olive • Gingembre en poudre

d’agneau ou de bœuf ou de veau • d’huile d’olive ou d’huile neutre (moi j’ai mélangé les 2) • oignons • d’ail • curcuma • gingembre • poivre • sel • d’ail • beurre rance (smen) • safran • pruneaux •

endives • bâtonnets de surimi • crème fraîche à 15% • moutarde • jus de citron 🍋 • persil ou Ciboulette • sel et de poivre • curry • safran • cornichons hachés ou un peu d'échalote

pommes de terre • harissa • d'ail hachée • Persil haché • Sel, poivre, cumin et safran • farine • levure chimique • Sel, poivre et safran

tête de chou-fleur • Sel, poivre et safran • oeuf • farine • Persil haché • levure chimique • Sel, poivre et safran • Huile pour la friture

yaourt à la grecque épais • mangue • cuil à soupe de miel • cuil à café de cardamome moulue • Quelques pistaches et/ou amandes concassées • Pistil de safran • Fleurs

œufs • lait entier • sucre • de cardamome en poudre • safran • vanille en poudre

chocolat blanc • beurre • d'œuf • sucre • poudre de noix de macadamia • farine • dose de safran

d’amandes émondées et grillées + 1 cs de cassonade 1 cs de fleur d’oranger • oignons hachés 🧅 • œufs 🥚 • bouquets de coriandre hachée • gingembre 🫚 • cannelle • safran où curry • feuille de brick ou pâte filo • beurre fondu • sucre glace + cannelle pour décorer • marmite

lait • dose de safran ducros • œufs • sucre • cardamome • à café d'arôme vanille

cuisses de poulet • boulettes de merguez • boulettes de saucisses • boulettes de boeuf • escalopes de de poulet ou de dinde coupés en 4 • carottes 🥕 • petits céleri en cubes ou des navets • petites courgettes • poivron • oignons • morceau de beurre pour la cuisson de la viande • d'ail hachées •

courgettes • poivrons • oignon • gousses d'ail • œuf • Épices : sel, poivre, paprika, cannelle, curry, coriandre en poudre, safran, 1/2 cube de jumbo • Huile

carottes • oignon • haricots verts • ail • riz • Épices : sel, poivre, cannelle, curry, safran, 1/2 cube jumbo • huile • margarine

cuisses de poulet jaune • oignons • d’huile d’olive • gingembre en poudre • canelle • spigol (je n’avais plus de pistilles de safran) • Le jus d’un citron jaune • d’eau froide • Sel et poivre • Pour la pâte noisette et miel : • noisettes décortiquées • miel liquide •

poulet cuisses pilons blanc de poulet • filet de poisson 🐟 filet de lieu noir, cabillaud merlu colin comme vous voulez • à 300g de crevettes 🍤 • à 500g de moules • calamars ou anneaux d'encornets • morceau de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • poivron rouge et vert en lamelles • oignon émincé • d'ail hachées • tomates 🍅 bien mûres ou 200g de tomates concassées • petits pois frais en boite ou surgelés • riz 🍚 rond ou riz arborio ou du classique qui ira très bien aussi •