Sop Bakso Ayam Kuah Kaldu
Bikin menu kesukaan bocil sekaligus bismillah program naikin BB-nya yang turun karena abis sakit...
Pentol ayam dengan bahan alami tanpa bahan pengawet, aku tambahkan jamur tiram untuk kandungan seratnya. Lalu, kuahnya juga tipe yang comfort gitu, bikin anget dan nyaman di perut. Bagi yang suka pedes bisa banget ditambah sambal... 🥰
Cocok banget buat suasana syahdu saat hujan turun.
Sop Bakso Ayam Kuah Kaldu
Bikin menu kesukaan bocil sekaligus bismillah program naikin BB-nya yang turun karena abis sakit...
Pentol ayam dengan bahan alami tanpa bahan pengawet, aku tambahkan jamur tiram untuk kandungan seratnya. Lalu, kuahnya juga tipe yang comfort gitu, bikin anget dan nyaman di perut. Bagi yang suka pedes bisa banget ditambah sambal... 🥰
Cocok banget buat suasana syahdu saat hujan turun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan daging dada ayam ke dalam wadah chopper, masukkan bawang merah goreng, bawang putih, telur dan garam. Chopper semua bahan sampai halus dan lengket. Setelah itu, masukkan kaldu bubuk, kecap manis, dan jamur tiram yang sudah dicuci bersih dan diperas. Chopper kembali sampai halus.
- 2
Pindahkan ke wadah, masukkan 50 gr tepung tapioka, aduk rata. Lakukan test rasa dengan menggoreng atau merebus sedikit adonan.
- 3
Setelah itu didihkan air, setelah mendidih kecilkan api, mulai cetak Adonan. Saya pakai bantuan sendok takar. Lakukan sampai semua adonan habis.
- 4
Setelah semua tercetak, besarkan api ke api sedang, rebus bakso sampai semua mengambang dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan, biarkan dingin. Simpan di wadah tertutup selagi kita membuat kaldu ayam. Satu resep ini mendapatkan ±350 gr bakso ayam.
- 5
Rebus tulang dada ayam, masukkan jahe geprek, dan daun bawang pre.
- 6
Rebus kaldu sampai tulangnya benar-benar empuk dengan api kecil sekali ±45 menit-1jam. Setelah air menyusut lanjut beri seasoning, garam, kaldu bubuk, dan gula. Lakukan test rasa.
- 7
Sajikan bakso ayam bersama siraman kuah kaldu yang bikin perut nyaman. Baksonya kenyal kuahnya gurih. Tambahkan bawang merah goreng dan irisan daun bawang/seledri jika suka. Kalau mau pedas, bisa ditambahkan sambal sesuai selera. Selamat mencoba. 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar