On fait chauffer une casserole remplie d’eau (à couvrir), un wok à feu doux (saler), et une poêle à feu 6 (beurrer légèrement).
On prend une feuille de chou kale, on enlève sa nervure centrale, on la rince à l’eau froide. On la sectionne en 5-6 parts avant de les poser dans la poêle. On sale, on les retourne régulièrement.

On rince de la même façon les champignons de Paris, on en tranche une grosse partie grossièrement, trois champignons en fait.
Le dernier, on le tranche très finement, le plus finement possible. On taille la cébette assez finement, mais pas trop.
On coupe en deux les crevettes et on les pose dans le wok avec les trois champignons de Paris. On verse dessus le jus d’un citron vert tout juste pressé.

On coupe le feu sous le chou kale, on le laisse reposer pour le rendre croquant (au besoin le passer deux minutes au four).
L’eau de la casserole frémissant exagérément, on y plonge les pâtes. Quelques minutes plus tard, elles sont AL DENTE. On les égoutte - ajouter éventuellement un peu de cuisson au wok. On les verse dans le wok. On remue bien évidemment.

On dresse les assiettes en y versant d’abord le contenu du wok.
Puis on ajoute la cébette et le champignon de Paris crû. Enfin, on pose délicatement les tuiles de chou kale. Bon ben, c’est Top 😋.