海の一皿、牡蠣のシチューオムライス
一皿でマリアージュ。
洗い物が少ないワンプレートです。
作り方
- 1
人参はシャトー切り、ペコロスは皮をむく。
- 2
圧力鍋に人参・ペコロスを入れ、8分加圧後そのまま放置。その後ルーを割り入れる。箱裏の通り作りました。牛乳は多めに。
- 3
シチューが完成したら、食べる直前に牡蠣を加え、3分ほど軽く加熱する。
- 4
ツナ・コーン・ソーセージ・ご飯・ケチャップでケチャップライスを作る。
- 5
卵・牛乳・水溶き片栗粉・砂糖を混ぜ、フライパンでオムレツ状に焼き、ライスにのせる。
- 6
じゃがいもは皮ごと電子レンジで15分加熱し、バター・塩辛で和える。
- 7
オムライスに牡蠣入りシチューをかけ、塩辛バターポテトを添えて盛り付ける。
コツ・ポイント
牡蠣は食べる直前に軽く加熱することで、縮むのを防ぎます。
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