Poulet basquaise en cocotte
Voici une tradition avec ce poulet basquaise excellent en cocotte qui est encore meilleur réchauffer le lendemain. #décembre
Poulet basquaise en cocotte
Voici une tradition avec ce poulet basquaise excellent en cocotte qui est encore meilleur réchauffer le lendemain. #décembre
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Decoupez le poulet. Faites fondre dans la cocotte Magimix l'huile ou le beurre. Faites revenir en mode rissolage doux à 140 degrés chaques morceaux de poulet pendant 10min en les retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez.Vous pouvez bien sûr utiliser une cocotte classique. Une fois bien doré réserver de côté.
- 2
Émincé ensuite les oignons puis presser l'ail. Faites rissoler le tout en mode rissolage doux à 140 degrés pendant 10 min en ajoutant les poivrons. Ajouter ensuite les tomates 🍅 concassées et le bouillon de volaille ainsi que le paprika,la feuille de laurier et la branche de thym.En mode rissolage doux à 140 degrés pendant 5 min. Ajouter ensuite les morceaux de poulet. Lancer le programme en mode mijotage à 120 degrés pendant 40 min couvercle fermé. Au bout des 40 minutes rectifier si besoin.
- 3
Si la sauce vous semble trop liquide relancer en mode mijotage pendant 10 min à 120 degrés. Servir dans un plat de service. Parsemer de persil. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz 🍚, pommes de terre vapeur, pâtes ou semoule.
- 4
Bon appétit.
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