🫘Lentilles vertes à la moutarde au tofu fumé et saucisse fumée
Une recette qui permet d'intégrer les légumineuses de façon gourmande dans ses repas.
Ne pas oublier le twist qui fera toute la différence : la moutarde de Dijon.
#vegan
#lentilles
🫘Lentilles vertes à la moutarde au tofu fumé et saucisse fumée
Une recette qui permet d'intégrer les légumineuses de façon gourmande dans ses repas.
Ne pas oublier le twist qui fera toute la différence : la moutarde de Dijon.
#vegan
#lentilles
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille, rincer vos lentilles et les faire tremper dans de l'eau (8h). Râper grossièrement le tofu fumé et réserver.
- 2
Le lendemain, égoutter les lentilles. Dans un faitout, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Puis ajouter la pulpe d'ail et laisser revenir. Déglacer au vin blanc et laisser bien évaporer.
- 3
Ajouter les lentilles égouttées, remuer, ajouter le bouillon en poudre, remuer et mouiller à hauteur des lentilles. Couvrir et laisser cuire à petite ébullition (pour éviter d'abîmer les lentilles).
- 4
Quand les lentilles sont cuites, enlever l'eau, en garder juste un fond.
- 5
Ajouter la moutarde et mélanger. Rectifier l'assaisonnement avec la fleur de sel. Remuer.
- 6
Faire revenir le tofu fumé râpé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. L'ajouter au lentilles.
- 7
Cuire 1 minute dans de l'eau frémissante les saucisses fumées.
- 8
Servir dans une assiette creuse.
Cooksnaps
Recherche la plus populaire
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires