Gâteau Éponge
Ce mois-ci, je suis un petit peu à court d'idée
Après un repas maison japonais, bien que ce soit le nouvel an chinois, j'ai décidé de finir sur un gâteau éponge mais un peu revisité finalement comme d'habitude... Léger, s'accorde parfaitement avec un fromage blanc ou une salade de fruits !
Gâteau Éponge
Ce mois-ci, je suis un petit peu à court d'idée
Après un repas maison japonais, bien que ce soit le nouvel an chinois, j'ai décidé de finir sur un gâteau éponge mais un peu revisité finalement comme d'habitude... Léger, s'accorde parfaitement avec un fromage blanc ou une salade de fruits !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme.
- 2
Fouetter les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ajouter l’huile, le lait, la vanille et le rhum aux jaunes. Mélanger.
- 4
Incorporer la farine tamisée.
- 5
Ajouter délicatement les blancs en neige à la pâte.
- 6
Verser dans un moule beurré.
- 7
Cuire 40 min à thermostat 5 (150°C environ).
- 8
Servir tiède ou à température ambiante !
Astuces
Monter les blancs en neige pour une texture légère et aérienne.
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