Nombre d'entre vous connaissent probablement les pommes de terre hasselback qui sont servies dans les pays nordiques... mais pour toutes celles et ceux qui n'y ont jamais goûté, je vous partage aujourd'hui la petite recette que j'ai réalisée "au feeling", connaissant l'existence de ces pommes de terre depuis longtemps, mais n'ayant pas voulu suivre de recette précise (donc, elles sont à ma façon...).

Elles ont tout pour elles ; leur réalisation est très simple et leur cuisson se fait au four, laissant ainsi tout loisir de s'adonner à d'autres tâches. J'ai fait deux versions, l'une avec la peau (qui doit être fine et bien brossée à l'eau) et l'autre sans. Je dois dire que je n'arrive pas à choisir, les deux étant excellentes. C'est juste sur les photos que m'interpellent celles avec la peau. Elles me font penser à de grands insectes rampants avec une carapace (brrrr...).

Par ailleurs, je n'ai pas pensé à vous montrer le dessous qui est très bien rôti et croustillant et donc le tout est délicieux et vraiment léger, parfait comme accompagnement de viandes et poissons... Je les ai servies avec une fondue vigneronne et une salade de mâche et elles ont fait le bonheur de nos convives (et le nôtre aussi bien sûr !)

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